Thịt bọc trứng cút chiên

Thành phần

• 200 g thịt lợn băm
• 12 quả trứng cút
• 1/4 củ hành tây
• 1 quả trứng gà
• 1 bát bột mì
• 1 bát bột chiên xù
• 30 ml nước tương
• 15 ml rượu gạo
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê muối
• 5 ml dầu vừng

Hướng dẫn

• 1. Đầu tiên, các bạn lột vỏ rồi xắt nhỏ hành tây, sau đó luộc chín trứng cút, để nguội rồi bóc vỏ.
• 2. Cho thịt băm vào bát lớn, thêm hành tây và toàn bộ phần gia vị đã chuẩn bị vào rồi trộn đều.
• 3. Để thịt trong khoảng 1-2 phút, sau đó chia thành 12 phần đều nhau.
• 4. Lăn trứng cút qua một lớp bột, sau đó dùng thịt bọc đều thành viên tròn.
• 5. Tiếp theo, các bạn lại áo viên thịt qua một lớp bột, sau đó bạn nhúng qua trứng đánh đều, rồi tới vụn bột chiên xù.
• 6. Cho dầu vào chảo, đun sôi rồi thả viên thịt trứng vào chiên cho vàng đều là được. Vớt ra để lên giấy thấm dầu cho khô.