Đậu đũa cuộn nhồi thịt

Thành phần

• 1 bó đậu đũa
• 300 g thịt lợn băm
• 1 thìa cà phê muối muối
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
• 1/2 thìa canh nước mắm
• 1 củ hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn

Hướng dẫn

• 1. Đậu đũa để cả quả dài, rửa sạch, cho vào chần trong nước sôi có cho chút muối rồi vớt ra, ngâm vào nước lạnh.
• 2. Sau đó, các bạn cuộn đậu lại thành hình tròn có lỗ ở giữa. 
• 3. Trộn thịt băm với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, hành khô băm nhỏ.
• 4. Tiếp đó, nặn thịt thành những viên tròn cỡ khoảng quả trứng chim cút rồi ấn vào giữa vòng đậu.
• 5. Làm nóng chảo và 4 thìa canh dầu ăn, cho đậu cuộn thịt vào chiên vàng hai mặt là được. Các bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tùy thích.