Thịt bê cuộn lê sốt rượu

Thành phần

• 450 g thịt bê
• 1 quả lê
• 1 cốc rượu vang trắng
• 2 thìa canh pho mát parmesannạo nhỏ
• 1 bát bột mì
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu

Hướng dẫn

• 1. Lê gọt vỏ rồi bổ làm 6 hoặc 8 miếng (tùy thuộc vào kích cỡ của quả lê). Ướp lê với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và pho mát parmesan.
• 2. Thịt bê rửa sạch, thái lát mỏng, dần qua thịt để thịt được mềm. Ướp với chút muối.
• 3. Các bạn dải miếng thịt ra thớt, đặt miếng lê vào, từ từ cuộn miếng thịt bê lại rồi dùng tăm nhọn ghim để miếng thịt không bị bung ra.
• 4. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết thịt và lê.
• 5. Lăn từng cuộn bê qua bột mì.
• 6. Làm nóng chảo cùng 2 thìa canh dầu ăn, cho cuộn thịt đã tẩm bột vào chiên. 
• 7. Chiên đến khi các cuộn thịt chín vàng đều tất cả các mặt.
• 8. Tiếp đó, các bạn chắt dầu ăn trong chảo ra, rót rượu vang trắng vào, đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút cho đến khi đạt độ mềm mong muốn thì tắt bếp. Gắp cuộn thịt ra đĩa và thưởng thức.