Khoai môn chiên thịt thơm giòn thích thú

 

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món khoai môn chiên thịt:

80g bột chiên giòn

50g thịt nạc heo xay

200g khoai môn cao

Tương ớt, dầu để chiên.

Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch. Dùng dụng cụ bào sợi, bào mỏng sợi khoai môn.

Bỏ bột chiên giòn vào bát to cho 120ml nước, sau đó khuấy đều cho bột với nước hòa lẫn vào nhau.

Tiếp tục cho thịt xay vào bột trộn đều.

Đổ hỗn hợp bột và thịt heo vào khoai môn. Trộn đều các nguyên liệu cho bột với khoai quyện vào nhau.

Bắc lên bếp một chảo nhiều dầu ăn, khi dầu nóng thì cho vào chảo chừng 1 muỗng canh hỗn hợp khoai, thịt, bột chiên cho vàng.

Khi khoai chiên vàng giòn thì vớt ra giấy thắm dầu, ăn nóng cùng tương ớt.

Khoai môn chiên thịt giòn rụm bên ngoài vỏ giòn, bên trong mềm vị bùi béo chấm với tương ớt xí muội cay cay, chua chua, ngọt ngọt sẽ là món ăn vặt ngon tuyệt cho cả nhà trong những ngày mát trời. Đây là món ăn không những hấp dẫn trẻ còn mà còn hấp dẫn cả người lớn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món khoai môn chiên thịt này!

Sa kê chiên giòn bùi lạ miệng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sa kê chiên: - 300g sa kê - 1 bát nhỏ bột chiên giòn - 1 quả trứng gà - Vừng trắng - Tương ớt - Dầu ăn

Sa kê gọt vỏ, cắt làm bốn và bỏ phần lõi giữa. Thái lát dày tầm 1-1.5 cm rồi ngâm trong nước muối loãng để tránh bị thâm đen.

Trứng gà đánh tan.

Cho bột chiên giòn vào trộn đều. Nếu quá đặc thì thêm một thìa súp nước. Cho mè trắng vào trộn chung.

Vớt sa kê ra để ráo nước. Nhúng sa kê vào hỗn hợp bột sao cho sa kê áo đều bột chiên.

Chiên ngập dầu đến khi bột ngả vàng nâu thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Sa kê là loại trái cây rất tốt cho sức khoẻ, chủ yếu có mặt ở miền Nam nhưng bây giờ đã được mọi người biết đến rất nhiều. Sa kê chiên giòn mang vị béo bùi bên trong, giòn rụm ở lớp vỏ ngoài chắc chắn sẽ rất cuốn hút bạn đấy nhé! 

Chúc các bạn ngon miệng với món sa kê chiên này nhé!

cua đồng rang muối giòn thơm nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cua đồng rang muối:

- 300g cua đồng (chọn loại nhỏ bằng đầu ngón tay cái)

- Bột chiên giòn

- Hành khô, tỏi, sả, lá lốt

- 20g gạo nếp

- 20g đỗ xanh

- Muối tôm Tây Ninh (có thể dùng muối ớt, muối tinh), mắm, dầu ăn.

Cua đồng rửa sạch, vẩy ráo nước, lột bỏ mai và yếm, bạn cần chú ý lột bỏ mai khéo léo để không bị gãy càng, gãy chân cua. Ướp cua với một chút xíu mắm, muối tôm và tỏi, hành khô, sả bằm nhỏ. Để khoảng 15 phút cho ngấm.

Trong khi chờ ướp cua thì rang đỗ xanh và gạo nếp cho chín vàng, thơm.

Trộn gạo và đỗ xanh với chút xíu muối, bỏ vào máy xay, xay nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng hoặc 1 nồi nhỏ, đun nóng, cho hành khô vào phi giòn vớt ra để riêng.

Lá lốt chiên giòn vớt ra đĩa riêng.

Trộn bột chiên giòn vào cua, xóc cho bột bám đều.

Làm nóng nhiều dầu ăn trong nồi, thả cua vào chiên ngập dầu.

Đến khi cua chín vàng, giòn đều thì vớt ra, để ráo.

Lá lốt chiên giòn bóp vụn ra và trộn với “muối” gạo nếp, đỗ xanh đã xay nhỏ,hành phi,sau đó trộn với cua đã chiên giòn, xóc đều và nhẹ để “muối” bám đều vào cua.

Chỉ cần biến tấu một chút với vài thứ gia vị là ta sẽ có một món ăn dân dã từ cua đồng với hương vị khác lạ, hấp dẫn. Cua đồng rang muối nom bắt mắt với màu vàng ươm, vị thơm ngon, và giòn tan khi ăn. Yêu cầu của món cua đồng rang muối là cua chín vàng đều, giòn tan. Khi ăn bạn có thể dùng thêm tương ớt cay hoặc sốt me chua cay để chấm. Cua giòn rôm rốp và dậy mùi thơm của các loại gia vị, rất thích hợp để làm món nhậu đãi các ông chồng dịp nghỉ lễ này đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Giòn thơm lạ miệng món nấm kim châm chiên

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món nấm kim châm chiên: - 1 bó nhỏ nấm kim châm - 100gr thịt bò loại mềm - 2-3 tép hành lá - Gia vị: muối, tiêu - Bột chiên giòn - 1 củ cà rốt - 1/2 quả trứng gà đánh tan

Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng. Xả nước lạnh, để ráo. Xé tơi nấm ra thành những sợi nhỏ. Thịt bò băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn.

Bột chiên giòn pha nước cho đến khi bột hơi sền sệt.

Trộn các nguyên liệu như thịt bò băm, cà rốt, hành lá, trứng gà, nấm vào tô bột. Nêm chút muối, trộn đều.

Chuẩn bị chảo dầu nóng, dùng muỗng múc từng muỗng bột vào chiên, đè xuống cho bánh dẹp.

Khi nấm kim châm chiên chín vàng đều thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Nấm kim châm vốn rất được ưa chuộng không những nhờ vào vị ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Món nấm kim châm chiên rất dễ làm, chỉ vài bước là bạn có ngay một đĩa nấm thơm ngon, giòn rụm. Bạn có thể làm món nấm kim châm chiên cho bữa ăn xế của cả nhà hoặc làm món khai vị cũng khá ngon. Mónnấm kim châm chiên ăn kèm với tương ớt hay xì dầu đều ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!